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信貸房屋設定準備資料怎麼貸款比較會過件細說美食標準 多了品質少了創新

旺報【記者戴孟錚╱綜合報導】

細數大陸料理名菜的標準,早在2000年發布《蘭州牛肉麵標準》,肉丁規定1.5公分大小;2015年揚州炒飯規定要含新鮮雞蛋3到4個。西安肉夾饃還規定了取肉部位、肥瘦比例及饃的直徑、厚度。部分網友認為,一再制訂標準實在無聊,但也有網友贊同。

近幾年來,官方制定美食標準作法動作頻頻,此次重慶小麵的規定,令人擔心重慶小麵只會有一種味道,缺乏創新。也有網友認為,規定到榨菜絲、蔥花的大小,有點小題大作。

面對質疑聲浪,重慶市商業委員會負責人接受陸媒訪問時表示,標準強調製作重慶小麵時的衛生與操作規範,從而確保重慶小麵的品質,提升餐飲企業和重慶小麵行業的品質和形象,保護消費者的利益和安全。修繕貸款【青年安心成家購屋優惠貸款條件2016問題懶人包】勞工

回顧官方標準菜,網友說,都可擺一桌了。像是蘭州牛肉麵標準,要求麵條直徑0.1公分、肉丁1.5公分方塊大小;最著名的揚州炒飯,去年規定用秈米飯、鮮雞蛋3到4粒、炒飯配料有火腿肉、干貝、蝦仁、豌豆等。揚州市品質監督局認為,有了強制性的地方標準,揚州炒飯「蛋香」、「飯香」和「菜香」才得以保存。

西安肉夾饃的規定更是一絕,包括使用的白吉饃大小,製作臘汁肉時,新鮮生豬肉前腿、後腿、肋條的比例是3:4:3,肥瘦比例是3.5:6.5。此外,牛羊肉泡饃的製作規程中,要求饃須通過「掰、撕、掐、抖」步驟,最終形成「黃豆粒大小的碎粒」。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/細說美食標準-多了品質少了創新-215005591--finance.html


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